Welcome to ​Susy's Zoo Japanese & Nail!

すし  ×  酢

動物園のようにワイワイと様々な国の方々に、寿司文化を楽しんでほしいと言う思いを込めてつけました。 

Sushi  ×  Su (Vinegar) 

Sushi su is  sushi rice includes vinegar

Company’s name comes with a wish of experiencing a nice sushi culture for several people all over the world just like zoo’s.

Susy's Zoo Japanese & Nailは、創業60年以上のすし屋の娘として生まれ育ったオーナーが、小さい頃からすし職人である父の元で生活し、自然と身につけたこと、今までの海外生活を含めた全ての経験を活かし、世界的にも有名になっている「寿司」を知ってほしいとの思いから、創設しました。海外でも有名になっている「江戸前寿司」。

​「江戸前寿司」が特別でなく、当たり前にある中で生活をして来たオーナーにとっては、良くも悪くも父の「江戸前寿司」が普通です。

​「すごく美味しい！」や「わざわざ遠くから来てよかった！」などというお客様をみて、「皆、どんな寿司を食べてきているのかな？」と思うこともありました。そこで、味を含めた「江戸前寿司」を知っていただけたらいいなと思い、すし屋初心者向けのすし講座を提供しています。

また、すし作り体験が多くありますが、まずは「江戸前寿司」の味を知ることが大事だと考えます。美味しいものを食べている人は美味しい料理を作れます。一度、寿司の味を知ることはもちろん、寿司を食べる上で、またすし屋で一番大切なことを楽しく学びませんか。