Nigiri sushi / 握り寿司 握り寿司の作り方
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
握り寿司の作り方を見て皆さんはどう思いますか。
見慣れていて何も思わないかもわかりません。
しかし、江戸の人々にはちょっと不思議に見えた様です。
今回は...
2022-01
Nigiri sushi / 握り寿司 Information / お知らせ 新オンライン・動画配信のご案内
２月５日より、新講座スタートです！
＜オンライン＞
すしに詳しくなって、気軽に江戸前寿司を食べられるようになろう！
すし屋で気軽に刺身と握り寿司を食べられるようになろう！
＜動画講座＞
...
Information / お知らせ 新講座のご案内
２月５日より、新講座スタートです！
現在ある下記両講座ご受講いただいた方が対象になります。
すしに詳しくなって、気軽に江戸前寿司を食べられるようになろう！
すし屋で気軽に刺身と握り寿司を食べられるようになろう！
今...
SUSHI / すし 今昔物語の「すし売りの女の話」から見る「すし」
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
「すし」について深く考えることはないかと思いますが、「すし」の起源をご存知ですか。
すしといえば握り寿司を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、握り寿司は江戸時代に...
Nigiri sushi / 握り寿司 江戸前寿司の定義とは？
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
皆さんは「江戸前寿司」と聞いたら、何を思い浮かべますか？
例えば、
握り寿司
一手間加えた魚を使っているもの
生魚を使ったもの
酢飯
...
Japanese / 日本語 すしの粋な食べ方
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
皆さんは「粋って何？」と聞かれたら、どのように説明しますか。
例えば、
着物の粋な着方
すしの粋な食べ方
粋な計らい
ということもありますよ...
Information / お知らせ 新年のご挨拶
新年、明けましておめでとうございます。
2021年は大変お世話になりました。2022年も、更なるサービスの向上に努めて参りますので、より一層のご支援、お引立てを賜りますようお願い申し上げます。皆様のご健康とご多幸をお祈りし、新年のご...