Omotenashi / おもてなし

おもてなしおしぼり

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 普段、おしぼりをどのように使っていますか。 ・汚れた手を拭く時 ・食事をする前に手を拭く ・顔をふく など 「おしぼりの利用方法って一体何が...
Omotenashi / おもてなし

某アイドルに見る「おもてなし」

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 前回、「すし通」の第一歩として大切な「おもてなし」について、日本語から、海外からみてお話ししました。 普段、皆さんはどのようなことをされたら「ありがとう」と思います...
Japanese culture / 日本文化

「すし通」ってどんな人?

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 皆さんの思う寿司通ってどんな人ですか? ・食べる順番、食べ方、注文する魚で決まる ・すし屋のカウンターで好きなものを食べ、職人さんとも楽しく会話をでき、良い時...
Nigiri sushi / 握り寿司

秋の旬 サバ

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 食欲の秋、読書の秋、実りの秋、芸術の秋、スポーツの秋など、色々な「○○の秋」がありますよね。 皆さんは「何の秋」ですか。 秋になると様々な食材が実り、...
Japanese / 日本語

ヒラメとイワシ

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 「ヒラメ」や「イワシ」の意味って聞いたことありますか。 皆さんの職場に、「ヒラメ」や「イワシ」はいませんか。 今回は、悪口で使われる「...
Information / お知らせ

すし付き講座休業のお知らせ

Susy's Zoo Japanese & NailのSatomiです。 すし付き講座は、すし店休業のため、 令和3年8月23日〜令和3年9月30日まで休業させていただきます。 再開日が決まり次第、再度お...
Japanese / 日本語

なぜ「タコ」は悪口?

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 皆さんは、すしネタで何が好きですか? マグロ、タイ、いか…タコを好きな人もいるのではないでしょうか。 「このタコ!」は、江戸では「馬鹿野郎」の...
Behavior / 振る舞い

「すし」の食べ方とマナー まとめ

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 「すし屋は妙なしきたりがあって入りにくい」「食べ方を間違ったら、職人さんに怒られるのではないか…」など、すし屋は気軽に入れないイメージはありませんか。 ...
Health / 健康

ダイエットと「すし」?

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 ダイエット中に「すし」を食べたくなったり、会合などで「すし屋」へ行かなければいけないことはありませんか。 そこで、今回は「すしとダイエット・健康」に...
Nigiri sushi / 握り寿司

すしとワインって合わないの?おすすめとおすすめしないもの

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 魚介類をつまみに、ワインを飲んだことはありますか。 最近では、ワインを売っているお寿司やさんもあるようですね。 ワイン関連のお仕事の方に「あまりあうワイン置い...
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