Omotenashi / おもてなし おもてなしおしぼり
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
普段、おしぼりをどのように使っていますか。
・汚れた手を拭く時
・食事をする前に手を拭く
・顔をふく
など
「おしぼりの利用方法って一体何が...
Omotenashi / おもてなし 
Omotenashi / おもてなし 某アイドルに見る「おもてなし」
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
前回、「すし通」の第一歩として大切な「おもてなし」について、日本語から、海外からみてお話ししました。
普段、皆さんはどのようなことをされたら「ありがとう」と思います...
Japanese culture / 日本文化 「すし通」ってどんな人？
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
皆さんの思う寿司通ってどんな人ですか？
・食べる順番、食べ方、注文する魚で決まる
・すし屋のカウンターで好きなものを食べ、職人さんとも楽しく会話をでき、良い時...
Nigiri sushi / 握り寿司 秋の旬 サバ
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
食欲の秋、読書の秋、実りの秋、芸術の秋、スポーツの秋など、色々な「○○の秋」がありますよね。
皆さんは「何の秋」ですか。
秋になると様々な食材が実り、...
Japanese / 日本語 ヒラメとイワシ
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
「ヒラメ」や「イワシ」の意味って聞いたことありますか。
皆さんの職場に、「ヒラメ」や「イワシ」はいませんか。
今回は、悪口で使われる「...
Information / お知らせ すし付き講座休業のお知らせ
Susy's Zoo Japanese & NailのSatomiです。
すし付き講座は、すし店休業のため、
令和3年8月23日〜令和3年9月30日まで休業させていただきます。
再開日が決まり次第、再度お...
Japanese / 日本語 なぜ「タコ」は悪口？
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
皆さんは、すしネタで何が好きですか？
マグロ、タイ、いか…タコを好きな人もいるのではないでしょうか。
「このタコ！」は、江戸では「馬鹿野郎」の...
Behavior / 振る舞い 「すし」の食べ方とマナー まとめ
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
「すし屋は妙なしきたりがあって入りにくい」「食べ方を間違ったら、職人さんに怒られるのではないか…」など、すし屋は気軽に入れないイメージはありませんか。
...
Health / 健康 ダイエットと「すし」？
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
ダイエット中に「すし」を食べたくなったり、会合などで「すし屋」へ行かなければいけないことはありませんか。
そこで、今回は「すしとダイエット・健康」に...
Nigiri sushi / 握り寿司 すしとワインって合わないの？おすすめとおすすめしないもの
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
魚介類をつまみに、ワインを飲んだことはありますか。
最近では、ワインを売っているお寿司やさんもあるようですね。
ワイン関連のお仕事の方に「あまりあうワイン置い...