Japanese / 日本語

和食の美しい配膳

和食の美しい配膳…なぜご飯は左側で、味噌汁が右側なのか。 日本は古来から「左上位」という考え方が強く根付いています。 左側にご飯が来る理由は、弥生時代に稲作が伝わってから、日本はお米をとても大切に扱ってきました。神...
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日本の箸と置き方と歴史

YOUTUBE 日本で箸を使われるようになったのは、今から約1400年前です。 当時の日本は、食事は手掴みで食べられていました。 箸を広めたのは、聖徳太子だと言われています。聖徳太子は、当時の中国(隋)に小野...
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感謝の気持ちと日本文化と食文化

YOUTUBE 日本人は、世界で「物を大切にする」や「感謝の気持ちを大切にする」と思われているでしょう。それは、日本人にとっての神の存在を知ればなぜだかわかるでしょう。 そこで、今回は、日本人にとっての神と西洋にとっての神...
Information / お知らせ

自粛期間中の講座開催時間

オフラインはお休みします。 オンラインは、11時から1時間おきに開催します。 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20時 からになります。ご希望の時間をご予約ください...
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手でも食べられる握り寿司

握り寿司は手でも食べられますよね。 (手で食べても問題ない理由はこちら) そこで、今回はオプションのネイルについてお話ししたいと思います。 「女性がするやつでしょ?」と思ったあなた! 海外では、男性もするんですよ! ...
Nigiri sushi / 握り寿司

賛否ある軍艦巻きの食べ方

YOUTUBEはこちら すし屋のマナー・寿司の食べ方のマナーなどと言われ、食べ方を気にする人が多くいます。今回は、賛否ある軍艦巻きの食べ方について書きたいと思います。 軍艦巻きとは、酢飯を海苔で巻き、その上にネタをのせたすしに...
Japanese culture / 日本文化

外国人に聞かれる日本文化 日本間

海外と取引のある仕事でライバルに差をつけるためには、日本人の強みを最大限に生かすことだと思います。 外国人に聞かれた時に答えられるように、実際に外国人に聞かれた経験をお伝えしています。 YOUTUBEはこちら。 今回は、...
SUSHI / すし

色々とある「すしの食べ方のマナー」

YOUTUBEで見たい方はこちら。 「すしの食べ方のマナー」と言われて、Aさんは、方法1をマナーと言っているけど、Bさんは、方法1をマナー違反と言っていることってよくありますよね。 では、何が正しくて、何が間違っているのか? ...
Nigiri sushi / 握り寿司

成仏できないすしネタは?

YOUTUBEはこちら。 「すし屋のマナー」「すしの食べ方のマナー」などと言われていますが、食事をする上でのマナーを守っていれば問題ありません。 その一つは残さず食べることです。 魚介類を残したら、そのネタも成仏できない...
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体験型講座中止のお知らせ

不要不急の外出自粛要請に伴い、提携しているすし店が休業をするため、1月8日から2月7日まで、すし付き体験型講座は中止いたします。 なお、オンライン講座、オプションのネイルサロンの営業予定です。 ご予約お待ちしております。
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