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和食の美しい配膳

和食の美しい配膳…なぜご飯は左側で、味噌汁が右側なのか。 日本は古来から「左上位」という考え方が強く根付いています。 左側にご飯が来る理由は、弥生時代に稲作が伝わってから、日本はお米をとても大切に扱ってきました。神...
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日本の箸と置き方と歴史

YOUTUBE 日本で箸を使われるようになったのは、今から約1400年前です。 当時の日本は、食事は手掴みで食べられていました。 箸を広めたのは、聖徳太子だと言われています。聖徳太子は、当時の中国(隋)に小野...
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感謝の気持ちと日本文化と食文化

YOUTUBE 日本人は、世界で「物を大切にする」や「感謝の気持ちを大切にする」と思われているでしょう。それは、日本人にとっての神の存在を知ればなぜだかわかるでしょう。 そこで、今回は、日本人にとっての神と西洋にとっての神...
Information / お知らせ

自粛期間中の講座開催時間

オフラインはお休みします。 オンラインは、11時から1時間おきに開催します。 11 / 12 / 13 / 14 / 15 / 16 / 17 / 18 / 19 / 20時 からになります。ご希望の時間をご予約ください...
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手でも食べられる握り寿司

握り寿司は手でも食べられますよね。 (手で食べても問題ない理由はこちら) そこで、今回はオプションのネイルについてお話ししたいと思います。 「女性がするやつでしょ?」と思ったあなた! 海外では、男性もするんですよ! ...
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