Sushi roll

Nigiri sushi / 握り寿司

すしとワインって合わないの?おすすめとおすすめしないもの

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 魚介類をつまみに、ワインを飲んだことはありますか。 最近では、ワインを売っているお寿司やさんもあるようですね。 ワイン関連のお仕事の方に「あまりあうワイン置い...
Behavior / 振る舞い

すし屋のカウンター席

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 「すし屋のカウンターは緊張する」「すし屋のカウンターでの食事は、怒られそうで下手なことできない」などとよく聞きます。 そこで、今回は、すし屋のカウン...
Nigiri sushi / 握り寿司

すし屋のシャリ(酢飯)の作り方と歴史

すし屋のシャリ(酢飯)の作り方と変化を歴史的背景と共に紹介しています。
SUSHI / すし

外国人の案内にも役立つ! ベジタリアンがすし屋で食べられるメニュー うめしそ巻き

外国人の案内にも役立つ! ベジタリアンがすし屋で食べられるメニュー うめしそ巻きって何?を紹介しています。外国人観光客にはよくベジタリアンメニューを聞かれます。今回はうめしそ巻きですが、うめしそ巻きができるまでも説明できると良い思い出にしてもらえそうですよね!
SUSHI / すし

外国人の案内にも役立つ! ベジタリアンがすし屋で食べられるメニュー おしんこ巻き

外国人の案内にも役立つ! ベジタリアンがすし屋で食べられるメニュー おしんこ巻きって何?を紹介しています。外国人観光客にはよくベジタリアンメニューを聞かれます。今回はおしんこ巻きですが、おしんこ巻きができるまでも説明できると良い思い出にしてもらえそうですよね!
Nigiri sushi / 握り寿司

予想外のタイのSUSHI屋とドイツのSUSHI

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師のSatomiです。 国際交流経験を活かし、今回はドイツ滞在経験のあるタイの友達に聞いた「タイ」と「ドイツ」のSUSHIの話を紹介します。 タイと言えば… 大学の卒業旅行で、タイ...
Japanese / 日本語

外国人の案内にも役立つ! ベジタリアンがすし屋で食べられるメニュー かんぴょうって何?

外国人の案内にも役立つ! ベジタリアンがすし屋で食べられるメニュー かんぴょうって何?を紹介しています。外国人観光客にはよくベジタリアンメニューを聞かれます。今回はかんぴょうですが、かんぴょうができるまでも説明できると良い思い出にしてもらえそうですよね!
Japanese / 日本語

外国人の案内にも役立つ! ベジタリアンがすし屋で食べられるメニュー なぜかっぱ?

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 国際交流や外国人観光客などの経験から、すしに関するよく聞かれることを解説しました。 すし屋にベジタリアンメニューはあるの? 私の友人は、「すし」が大好きという...
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