Japanese culture / 日本文化

なぜ葬式で「すし」を食べるのか

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 皆さんは、なぜ葬式で「すし」が出てくることがあるのか疑問に思ったことはありませんか。 時には ・精進料理の時もある ・サンドウィッチのこともある ...
Behavior / 振る舞い

すし屋でぼったくられるかも?な客

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 皆さんは、すし屋にどんなイメージを持っていますか。 「すし屋は格式が高くて入りにくい」 「すし屋のランチに行って見たものの、マナーがわからなくて怒られないから...
Information / お知らせ

すし付き講座再開のお知らせ

Susy’s Zoo Japanese & NailのSatomiです。 すし付き講座は、10月8日17時から再開いたします。 すし店営業時間が16時からのため、しばらくの間17時スタートのみの開催になります。 ...
Japanese / 日本語

多様性と日本文化

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 皆さんは、多様性について考えたことがありますか。 例えば、 ・人種や性別で差別しないことじゃないの? ・年齢で差別しないことじゃんないの? ・性別...
Omotenashi / おもてなし

おもてなしおしぼり

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 普段、おしぼりをどのように使っていますか。 ・汚れた手を拭く時 ・食事をする前に手を拭く ・顔をふく など 「おしぼりの利用方法って一体何が...
Omotenashi / おもてなし

某アイドルに見る「おもてなし」

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 前回、「すし通」の第一歩として大切な「おもてなし」について、日本語から、海外からみてお話ししました。 普段、皆さんはどのようなことをされたら「ありがとう」と思います...
Japanese culture / 日本文化

「すし通」ってどんな人?

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 皆さんの思う寿司通ってどんな人ですか? ・食べる順番、食べ方、注文する魚で決まる ・すし屋のカウンターで好きなものを食べ、職人さんとも楽しく会話をでき、良い時...
Nigiri sushi / 握り寿司

秋の旬 サバ

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 食欲の秋、読書の秋、実りの秋、芸術の秋、スポーツの秋など、色々な「○○の秋」がありますよね。 皆さんは「何の秋」ですか。 秋になると様々な食材が実り、...
Japanese / 日本語

ヒラメとイワシ

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 「ヒラメ」や「イワシ」の意味って聞いたことありますか。 皆さんの職場に、「ヒラメ」や「イワシ」はいませんか。 今回は、悪口で使われる「...
Information / お知らせ

すし付き講座休業のお知らせ

Susy's Zoo Japanese & NailのSatomiです。 すし付き講座は、すし店休業のため、 令和3年8月23日〜令和3年9月30日まで休業させていただきます。 再開日が決まり次第、再度お...
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