武士が食べなかった魚？

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。

皆さんの好きな魚はなんですか？

マグロ、ふぐ、コハダ、穴子など…

私の周りには、マグロやカツオ好きな人が多い気がします。

しかし、昔はちょっと違ったようです。

今回は、武士が食べなかった魚についてお話ししたいと思います。

庶民も好まなかった？

コノシロ、ふぐ、マグロは武士が食べなかったと言われています。

しかし、庶民は美味い魚で喜んで食べたという説があります。

コノシロを食べなかった理由は、「この城を食う」に通じるから。また、切腹を命じられた武士に最後に出されたことから「腹切り魚」と言われ、妬み嫌われたという説もあります。

フグは毒を持っているため、処理の仕方を間違えると中毒となって死にます。いざというときに戦場に出て死ぬべきものとされていたので、フグ毒に当たって死ぬなど、不名誉なことはないので、用心して食べなかったと言われています。

マグロは「シビ」とも言いますが、「死日」に通じるとして嫌われていたと言われています。

慶長１９年（１６１４）刊『慶長見聞録』にも「しびと呼ぶ声のひびき、死日と聞こえて不吉なり」と書かれています。

参考：江戸っ子が好んだ日々の和食　中江克己　

現在では高級で人気のある魚でも、武士の間ではよく思われてなったようですね。

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