江戸前寿司伝道師でもある日本語教師の教える日本文化
Japanese culture by Japanese teacher
Japanese culture / 日本文化 良い寿司職人の見つけ方
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
皆さんは、良い寿司職人をどうみつければ良いか考えたことはありますか。
「またあのお店行きたいな」「美味しかったな」「楽しかったな」など、良い時間を過ごせたお店を気に...
Japanese culture / 日本文化 すしに見るSDGs
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
最近、SDGsという言葉を聞くことが増えたかと思います。
皆さんは、寿司に関するSDGsを考えたことがありますか。
名前の変わる魚があることを知っている方は多...
Japanese culture / 日本文化 武士が食べなかった魚？
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
皆さんの好きな魚はなんですか？
マグロ、ふぐ、コハダ、穴子など…
私の周りには、マグロやカツオ好きな人が多い気がします。
しかし、昔はちょっと違ったよう...
Japanese culture / 日本文化 受験生応援！魚と寿司でげん担ぎ！
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
受験シーズンですね。この時期は、スーパーへ行くと、よくげん担ぎ商品を見かける気がします。
中でもチョコレートが有名な気がしますが、皆さんは、魚や寿司でげん担ぎをする...
Japanese culture / 日本文化 クリスマスと江戸前
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
皆さんは今年のクリスマスをどう過ごし、何を食べますか。
例えば、
クリスマスといえば、ケンタッキーフライドチキン
クリスマスケーキ
ピザ
な...
Japanese culture / 日本文化 イケメンすし屋？！
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
皆さんのイメージするすし職人はどんな人ですか？
・がんこ
・気難しい
・こわい
など、すし職人はちょっとこわいイメージがある人も多いのではないでし...
Japanese culture / 日本文化 なぜ葬式で「すし」を食べるのか
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
皆さんは、なぜ葬式で「すし」が出てくることがあるのか疑問に思ったことはありませんか。
時には
・精進料理の時もある
・サンドウィッチのこともある
...
Japanese / 日本語 多様性と日本文化
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
皆さんは、多様性について考えたことがありますか。
例えば、
・人種や性別で差別しないことじゃないの？
・年齢で差別しないことじゃんないの？
・性別...
Japanese culture / 日本文化 「すし通」ってどんな人？
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
皆さんの思う寿司通ってどんな人ですか？
・食べる順番、食べ方、注文する魚で決まる
・すし屋のカウンターで好きなものを食べ、職人さんとも楽しく会話をでき、良い時...
Behavior / 振る舞い 「すし」の食べ方とマナー まとめ
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
「すし屋は妙なしきたりがあって入りにくい」「食べ方を間違ったら、職人さんに怒られるのではないか…」など、すし屋は気軽に入れないイメージはありませんか。
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