こんなことで悩んでいませんか。
・刺身を食べる順番が分からなからない
・「いつも大根づまを食べている けど、食べていいものなのか」わ からない。
・すし屋のカウンターで飲みながら食事をしてみたいけど、自信がない
・わさびの使い方がわからない

・会場が遠くて受講できない
・自宅で学習して地元に行きつけのすし屋ができたらいいな
・地方に住んでいて受講できない
など
Susyʼs Zooはあなたの疑問を解決します。
このセミナーがおすすめの方
- すし屋に案内できるようになりたい方
- 五色や食文化、歴史を知りたい方
- すしの奥深い世界を知りたい方
- マナーになぞられずにすしを楽しみたい方
- 大根つま、わさびなどの理解を深め、刺身や握り寿司を楽しみたい方
セミナーで得られるメリット
- すし屋で聞いたら要注意な業界用語がわかる
- ガリ、わさび、お茶などの役割がわかる
- すし屋にしきたりやマナーめいたものがある原因を知ることができる
- 刺身に見る和食のおもてなしを知ることができる
- 自信を持って、すし屋で飲みながら刺身と握りのセットを食べられるようになる
- すし屋の上座がわかる
- すし屋のカウンターとテーブル席のあり方がわかる
- すし文化・日本文化を学びながらすし屋へ行く準備ができる
- おもてなしの基本を知ることができる
講座内容
江戸前寿司伝道師のすし屋の娘直伝!
①Zoomにて開催
受講する際に意識してほしいことをお伝えします。意識して受講してみてください。

①和食に見るおもてなし
②すし屋でのおもてなし
すし屋の上座と理由
テーブル席や床の間の上座と理由
カウンターとテーブル席の違いと利用方法
など

③すしの歴史
握り寿司がはやる前に主流だったすしは?
屋台のすし屋から現在のすし屋ができるまで
献上すしの歴史
など
④すし屋の符牒
聞こえたら要注意な符牒
「兄貴・弟・数字の符牒」の由来と理由
・符牒の裏話 など
⑤すし屋での振る舞い
刺身を注文する時の方法
おすすめ品を聞くことについて など

⑥刺身と造り
⑦食べる順番
決まりではないけど、
よく言われる食べる順番2パターンの
理由と解説
⑧すしの脇役
「ガリ・わさび・お茶・のり・醤油・つま」の役割と由来
和食のもてなしと色 など

⑨なぜマナーめいたものがあるのか?
なぜすし屋には、妙なしきたりがあるのかを歴史的な 観点から解説します。これを知れば、肩の荷が降りるかも?・質問や疑問を解決
・個々に寿司や刺身を食べる
・すし付き講座を受講する など
お楽しみください。
申し込み詳細
詳細
<体験時間>
90分
*所要時間は人数により異なります
<開催時間>
11時/12時/13時/14時/15時/16時/17時/18時/19時
<言語>
日本語
<金額>
一人 3,500円
*オンライン「すし屋で気軽に刺身と握り寿司を食べられるようになろう!」
オンライン「すしに詳しくなって、気軽に江戸前寿司を食べられるようになろう!」
セット受講
1人7,000円 ➡︎ 6,500円
90分
*所要時間は人数により異なります
<開催時間>
11時/12時/13時/14時/15時/16時/17時/18時/19時
<言語>
日本語
<金額>
一人 3,500円
*オンライン「すし屋で気軽に刺身と握り寿司を食べられるようになろう!」
オンライン「すしに詳しくなって、気軽に江戸前寿司を食べられるようになろう!」
セット受講
1人
Step.1 お申し込み・お問い合わせ
<オンライン>すしの寺子屋をご希望の方は、「サービス名」と「日時」等を予約フォームまたは問い合わせフォームからお願いします。
Step.2 ご連絡
お問い合わせ頂きましたら、1営業日以内に返信いたします。日時などが決定しましたら、振込口座(SquareのURL)のご連絡をいたします。お申し込み頂いてから24時間以内のお振込でご予約が確定になります。*1営業日以上経っても返信がない場合は、お手数ですが、再度お問い合わせ頂くか、お電話にてご連絡お願い致します。
<支払い>Square
ご利用可能なカード:VISA/ Master/American express
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ご利用可能なカード:VISA/ Master/American express
Step.3 受講
当日は時間厳守でお願い致します。10分以上の遅刻は無断キャンセルとみなします