こんなことで悩んでいませんか。
・すし屋のカウンターでお好みで注文する勇気がない
・すし屋のカウンターでスマートに注文できる自信がない
・すし文化を知らなくて答えられない
・すし屋のカウンターでお好みで注文してみたい
・行きつけのすし店を作りたいけど、作れない
・かっこよくエスコートしたい
など
Susyʼs Zooはあなたの疑問を解決します。
このセミナーがおすすめの方
- すし屋のカウンターで気軽にお好みで注文できるようになりたい方
- より深く文化を知りたい方
- 地元に行きつけのすし店を作りたい方
- 行きつけのすし店に友達を連れて行き、スマートに案内したり、接待をしたい方
- 恋人を連れて行ったときに、すし屋でお好みで注文し、スマートに対応したい方
- 「すし」を文化と捉え、楽しみたい方
- 生ものを食べられない人にも対応する方法を知りたい方
- 光りもの、青魚などを豆知識と共に知りたい方
- 回転寿司にはあって、すし屋にはないメニューを知りたい方
セミナーで得られるメリット
- 予算内でお好みのすしを注文できる方法を実践できる
- すし屋のカウンターを楽しむ為の大切な心得を身につけることができる
- 魚が苦手な人でも楽しめる知識を得ることができる
- 職人さんとコミュニケーションをとりながら食事ができる
- 回転寿司にあってすし屋にはないメニューを知ることができる
講座内容
江戸前寿司伝道師のすし屋の娘直伝！
①会場はすし屋
受講する際に意識してほしいことをお伝えします。意識して受講してみてください。
②おもてなし
多様性とおもてなし
すし屋のカウンターで気にかけること
知る
③すし屋と回転寿司のメニューの違いクイズ
成仏できないすしネタは？
えんがわは何の魚？
すし屋のメニューは？ など
知る
④カウンター席について
カウンターの歴史と職人さんの呼び方
江戸時代の屋台のすし屋から昭和のすし屋からみるカウンターの在り方
など
知る
⑤関東と関西の違い
刺身と造り
庶民とすしの大きな違い
酢飯の作り方の違い
魚のこだわりの違い
出世魚の違いと歴史
巻き物の違い
など
知る
⑥魚の種類と特徴
とれたての魚ほど美味しい？
養殖より天然物の方が美味しい？
サーモンと鮭の違い
青魚・光り物・赤身・白身・旬の魚
など
知る
⑦魚嫌いでも食べられる
ベジタリアンメニュー
ベジタリアンの種類
かんぴょうの歴史と作り方
かっぱの由来と歴史
おしんこと漬物の歴史と作り方
梅としその歴史
納豆の歴史とひき割り納豆の理由
注意したいメニュー
など
⑧実践
カウンターで、お好みで注文する実践をします。 (レッスン用のお金30両分注文)
⑨修了書&記念品
修了書と記念品を受け取り、レッスン終了です。
申し込み詳細
詳細
*A・GA・RIの修了書を取得済みの方のみ受講可能
＜体験時間＞
2時間30分
*所要時間は人数により異なります
＜開催時間(下記時間で相談可）＞
(水・土・日) 15時
＜言語＞
日本語
＜金額＞
一人 11,000円（食べ物代含む）
＜体験時間＞
2時間30分
*所要時間は人数により異なります
＜開催時間(下記時間で相談可）＞
(水・土・日) 15時
＜言語＞
日本語
＜金額＞
一人 11,000円（食べ物代含む）
Step.1 お申し込み・お問い合わせ
すしの寺子屋をご希望の方は、「サービス名」と「日時」等を予約フォームまたは問い合わせフォームからお願いします。
Step.2 ご連絡
お問い合わせ頂きましたら、1営業日以内に返信いたします。日時などが決定しましたら、振込口座（SquareのURL）のご連絡をいたします。お申し込み頂いてから24時間以内のお振込でご予約が確定になります。*1営業日以上経っても返信がない場合は、お手数ですが、再度お問い合わせ頂くか、お電話にてご連絡お願い致します。
<支払い>Square
ご利用可能なカード:VISA/ Master/American express
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ご利用可能なカード:VISA/ Master/American express
Step.3 受講
当日は時間厳守でお願い致します。10分以上の遅刻は無断キャンセルとみなします