こんなことで悩んでいませんか。
・寿司屋でおもてなしをしなければならないけど、どうすればいいかわからない
・寿司屋はハードルが高くて、なかなか行けない
・寿司屋のマナーがわからない
・握り寿司と巻き寿司を気軽に食べられる様になりたい
・すし屋のカウンターで食事をしてみたい
・握り寿司と巻き寿司の歴史・文化を学ぶチャンスがない
など
Susyʼs Zooはあなたの疑問を解決します。
このセミナーがおすすめの方
- 握り寿司と巻き寿司を気軽に食べられるようになりたい方
- 握り寿司と巻き寿司の歴史や文化を知りたい方
- 握り寿司と巻き寿司の歴史や文化を知り、「通」になりたい方
- 握り寿司と巻き寿司についてより詳しくなり、接待などで役立てたい
- 握り寿司と巻き寿司の歴史や文化からマナーを知りたい方
- 初めての接待でも自信を持てるように学びたい方
セミナーで得られるメリット
- 握り寿司と巻き寿司についての詳しくなることができる
- もてなしとマナーの違いを考えることができる
- 握り寿司と巻き寿司をより心を豊かに食べたい
- 自信を持って、握り寿司と巻き寿司を食べられるようになる
- ライバルに差をつけるための知識を得ることができる
- 畳の部屋のしきたりを知ることができる
- おもてなしの基本を知ることができる
講座内容
江戸前寿司伝道師のすし屋の娘直伝！
握り寿司は東京の郷土料理！ 
味噌汁。味噌汁の具は、日替わりです。
①会場はすし屋の2F
靴下をプレゼント…なぜでしょう？
知る
②おもてなし
すし屋はなぜハードルが高い？
なぜ寿司屋にはマナーめいたものがあるのかを歴史から解説
おもてなしとは何か？
マナーとは何か？
など
知る
③上座とは？
すし屋のカウンターの上座と特徴
知る
④すしの歴史クイズ
すしの起源は？・最初に「江戸前」とつけた店は？・「握り寿司」を最初に作ったすし屋は？握り寿司の大きさの変化と江戸前寿司の特徴とは？
など
知る
⑤すしネタクイズ
職人の腕が問われるネタは？
現在と食べ方の違うネタは？
など全4問の豆知識と解説
知る
⑥すし屋の符牒
「あがり」「おわいそ」の由来と歴史
など
知る
⑦握り寿司と巻き寿司の歴史と特徴
握り寿司の歴史と作り方の特徴・巻き寿司の歴史と起源・海苔巻き寿司とは？鉄火巻きの由来・関東と関西の違いと特徴
知る
⑧昔から伝わる「すし」の食べ方
醤油の使い方は？・一口で食べる？・大きい場合はどうする？・ネタは上？下？・握り寿司の大きさは？・醤油をつけないものは？・
など、歴史の流れと共に解説
知る
⑨お客様の心得
お店が困ることは？
など
味わう
①⓪実践
レッスンオリジナルの握り寿司と巻物で、学んだことを実践します。
*お店の状況により、座敷になる場合があります。
語り合う
①①江戸前寿司アカデミー賞&記念品
記念品を受け取りレッスン終了です。
江戸前寿司アカデミー賞はメールでお送りいたします。
申し込み詳細
詳細
＜体験時間＞
120分
*所要時間は人数により異なります
＜開催時間＞
第1土曜日・第2日曜日 10時
＜その他ご希望の場合(下記時間で相談可）＞
(土日祝のみ) 11時/12時/13時14時(平日・土日祝)15時/16時/17時/18時/19時
＜言語＞
日本語
＜金額＞
| 1人で参加 | 9,000円 |
Step.1 お申し込み・お問い合わせ
「サービス名」と「日時」等を予約フォームまたは問い合わせフォームからお願いします。
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お問い合わせ頂きましたら、1営業日以内に返信いたします。日時などが決定しましたら、振込口座（SquareのURL）のご連絡をいたします。お申し込み頂いてから24時間以内のお振込でご予約が確定になります。*1営業日以上経っても返信がない場合は、お手数ですが、再度お問い合わせ頂くか、お電話にてご連絡お願い致します。振り込み後の変更・キャンセルはお断りしています。キャンセルポリシー。<支払い>Square
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