こんなことで悩んでいませんか。
・握り寿司の歴史・文化を深く学ぶチャンスがない
・すしネタの歴史・文化を深く学ぶ場所がない
・外国人を連れて行ったけど、「すし・すし屋」のことを知らないので、質問に答えられない
・江戸前寿司に詳しくなりたい
・すし屋のカウンターで食事をしてみたい
・すしの食べ方を知りたい
など
Susyʼs Zooはあなたの疑問を解決します。
このセミナーがおすすめの方
- すしの起源から握り寿司ができるまでを自分のペースで学習したい方
- 握り寿司を気軽に食べられるようになりたい方
- 握り寿司の歴史や文化を知りたい方
- 握り寿司の歴史や文化を知り、寿司通になりたい方
- 握り寿司についてより詳しくなりたい方
- 握り寿司の歴史や文化からマナーを知りたい方
- すし好きで、すしについて詳しく知りたい方
セミナーで得られるメリット
- すしの起源から握り寿司ができるまでを自分のペースで学習できる
- 握り寿司について詳しくなることができる
- 握り寿司をより心を豊かに食べたい
- 自信を持って、寿司を食べられるようになる
- 畳の部屋のしきたりを知ることができる
- おもてなしの基本を知ることができる
講座内容
江戸前寿司伝道師のすし屋の娘直伝！
握り寿司は東京の郷土料理！ 
味噌汁。味噌汁の具は、日替わりです。
①動画学習
起源・納税品のすし・いくつかある「すし」の漢字の違い・平安時代のすし・すしの移り変わり・献上品のすし・献上の仕方・いずしとは？・酢の変化と酢飯の誕生
②会場はすし屋の2F
靴下をプレゼント…なぜでしょう？
知る
開場
③おもてなし
おもてなしとは何か？
「おしぼり」や「畳の部屋」でのしきたりも学びます。
知る
④すしの歴史クイズ
江戸前寿司とは？・すしの移り変わり・握り寿司の誕生と流行・安い店と高級店の違い・高級店への罰・すし屋はなぜ高級なイメージ？・現在のすし屋への移り変わり・握り寿司が全国へ広まった理由と歴史・軍艦巻きの歴史
知る
⑤すしネタクイズ
江戸で歩き売りで有名なネタは？
武士に人気だったネタは？
とろはなぜ人気になった？
マグロはなぜ食べる様になった？
ヒラメとカレイの違い など全６問
知る
⑥注意の必要なメニューは？
江戸前の仕事でないすしは？
など全３問
知る
⑦すし屋の符牒
「最後」を意味する符牒は？
「お金」からきた符牒は？
など全５問
知る
⑧よく怒られた食べ方
江戸時代の握り寿司道からみる食べ方
知らずに残されている食べ物は？
など
講座オリジナルの握り寿司を楽しみます。
①⓪江戸前寿司アカデミー賞&記念品
記念品を受け取りレッスン終了です。
江戸前寿司アカデミー賞はメールでお送りいたします。
申し込み詳細
＜体験時間＞
120分
*所要時間は人数により異なります
＜開催時間＞
第2・第4 日曜日 10時
＜その他ご希望の場合(下記時間で相談可）＞
(土日祝のみ) 11時/12時/13時14時 (平日・土日祝)15時/16時/17時/18時/19時
＜言語＞
日本語
＜金額＞
| 1人で参加 | 9,000円 |
Step.1 お申し込み・お問い合わせ
「サービス名」と「日時」等を予約フォームまたは問い合わせフォームからお願いします。
Step.2 ご連絡
お問い合わせ頂きましたら、1営業日以内に返信いたします。日時などが決定しましたら、振込口座（SquareのURL）のご連絡をいたします。お申し込み頂いてから24時間以内のお振込でご予約が確定になります。*1営業日以上経っても返信がない場合は、お手数ですが、再度お問い合わせ頂くか、お電話にてご連絡お願い致します。振り込み後の変更・キャンセルはお断りしています。キャンセルポリシー。
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当日は時間厳守でお願い致します。10分以上の遅刻は無断キャンセルとみなします