| 20代女性 |
お寿司屋さんということで少し緊張していたのですが、アット ホームで気さくなサトミさんと寿司職人のお父さんとお母さん 含めとても楽しくお話を聞かせていただきました。講座の内容 も大変ためになりましたが、何より目の前で握ってきただくお 寿司が絶品でした!
お寿司だけでなく、日本の文化をもっと知りたいな、とも思わせてくれる素敵な講座でした^^ ありがとうございました。
| 30代女性 |
お寿司を通しておもてなしや日本文化を楽しく学べて勉強になりました。その後はとても美味しいお寿司を食べられて良い時間でした！！
ありがとうございました！
「楽しく&深くお寿司を学べる講座」
楽しく温かい雰囲気の中、お寿司のことをたくさん学ぶことができました^ ^
『えー！そうだったのですね！』と思うこともたくさんあり、また、お寿司をいただく時の心のあり方も素敵に教えていただきました。
最後にいただいたちらし寿司も絶品でした！
ありがとうございました♡
「美味しくて勉強になる講座」
お寿司の食べ方やお寿司の歴史、お寿司屋さんでよく聞く言葉など、お寿司について幅広く楽しく学ぶことができました。実際にいただいたお寿司も本当に美味しくて、大満足です!
「美味しく楽しく学べる講座」
お寿司の歴史について先生が楽しく解説してくれるだけでなく、とても美味しいお寿司がいただけます。また、メッセージ カードやお土産など、先生の細やかであたたかいおもてなしが とても素敵でした。
「お寿司を楽しむ講座」
知っていれば友達に自慢できるような、お寿司についての知識 を教えて頂きました。先生も気さくな方で話しやすく、お寿司も美味しくお腹いっぱいになりました!
「お寿司学を学べる講座」
まずなによりお寿司が美味しすぎました!お寿司また日本文化について学べます。
無知な自分に気付かされますが、先生は目線を合わせて教えて くださるので何も恥ずかしがることはありません。講義後に実際に先生のお父様が作ってくださる握り寿司かちら し寿司を選んで実習できます。私はちらし寿司を早速習った食べ方でいただきました。ネギト ロが本当に美味しかったです!奥深い世界があることを知ることができました。
| 不明女性 |
お寿司に関して良く聞くマナー・知識について、気になるところをシンプルにわかりやすく教えて下さいました。今まで聞いてきたものと違う部分が沢山あり驚き。ひとつひとつの事を歴史背景から教えて下さるのでとても納得感があり、クイズ形式で楽しく学べてあっという間に時間が過ぎました。
また、真のおもてなしとは何かのお話が心に響きました。お寿司だけでなく、全てに共通する大切な心を知る事ができました。
先生がお寿司や日本文化等に対してとても研究熱心な方で、講座の中でもその情熱が伝わってきて、それが講座を深く面白くしているのだなと思いました。
最後に実践として、1階の店舗でにぎり寿司を頂きましたが、本当に美味しかったです。店内はとても活気があり、寿司職人であるお父様の腕と、ご家族の皆さんの温かさが沢山のお客様を引き付けているのだなと肌で感じ、私も良いエネルギーを頂きました。
また別の講座にも参加したいと思います。ありがとうございました！
| 30代男性 |
お寿司、特に江戸前寿司の歴史のお話が興味深く、クイズ形式 で楽しく進行してくださいました。お寿司とちらしのボリュー ムの違い、ちらしと海鮮丼の違いなど、「そうなんだ!」の連 続でした。お寿司はただおいしいだけでなく、文化としての愉しみがより大きくなりました。また、実食では、ストアカの写 真にはない海老の味噌汁も出していただき、とてもおいしかっ たです。お客様で大賑わいのお寿司屋さんでしたが、山田先生
が食べながら一緒にお話ししてくれるので、お寿司屋さんに1人参加は敷居が高い方も大丈夫だと思います。様々なおもてな し、ありがとうございました。お土産も素敵です。愛用させて いただきます。
「お寿司に興味を持つきっかけになる講座」
お寿司屋さんはなんとなくハードルが高く、独特のルール(マナー等)を知らないと行けないものと思っていましたが、そういう心配な点がクリアになりました。質問にも親切丁寧に答えて いただき、先生には感謝しています。また、お寿司そのものの歴史や文化について解説が一つひとつ わかりやすく、興味を持つことが出来ましたし、何より面白 かったです。受講できて良かったです、ありがとうございました。(お寿司も本当に美味しかったです)
| 40代男性 |
おもてなしは、お店がお客さんにすることかもしれないが、お 客さんのほうからも、お互いに相手を思いやる気持ちが大事だと、改めて日本文化の基本を学びました。また、お寿司の歴史 がクイズ形式で楽しく学べて、最後には大将(お父様)の握ってくださったお寿司を美味しくいただきました。残るものがあるレッスンでした
「楽しく美味しく学べる講座」
「寿司屋は、何となく敷居が高くて、入りづらいな・・」と思っていたのですが、本格的な江戸前寿司を味わってみたくなり、受講をしました。講義はクイズ形式で実施され、寿司の歴史・美味しい食べ方等
を、分かりやすく説明してもらいました。実践編では、目の前で握ってくれたお寿司を食べるのですが、 とても美味しかったです!!また、先生とお父さん(寿司職人)との仲が非常によく、会話を 聞いていて、とてもほのぼのとした気持ちになれました。「寿司屋に行ってみたいが、ちょっと入りづらいな・・・」と 思っている方には、ぜひオススメな講座です!
「美味しいお寿司が食べられ、お寿司の歴史と食べ方が身につ く」
1お寿司の歴史が学べます。日本人なのに、知らなかったことばかりででした。
2お寿司の食べ方、にぎりずし、チラシずしについて教えてい ただけます。
3お醤油のつけかたこれまで、醤油とわさびを平気で混ぜてました。
4お寿司屋さんで使ってはいけない用語を教えていただけます。自分は、これまで使ってはダメな言葉を使ってました。
5いただきます、ご馳走さまの意味を教えていただけます。
6箸置きの作り方も、教えていただきました。
などなど教えていただいた後、素晴らしく美味しいお寿司をい ただきました。
講師さまも、大変丁寧に教えていただき、リラックスして受講 できます。
一生使えるお寿司の知識とマナーが学べます。ありがとうございました。
「お寿司を自信をもって美味しく楽しくいただける講座！」
先生は気さくでわかりやすく、大変楽しい講座でした。家がお寿司屋さんであることや海外のご経験などをふまえた、貴重な内容が盛りだくさんでした。頂いたお寿司も大変美味しく、教わった食べ方をすぐ実践できてよかったです。中級もぜひ受講したいと思います。
「中級クラスレッスンとネイルケアありがとうございました。」
お寿司も大変おいしく、常連さんを交えてお話できて大変楽しかったです。
今回もクイズ形式でレッスンいただいたことで
自分で考えることでより関心や理解が深まりました。
歴史や符牒を知れたのでお寿司により親しみが持てて楽しめそうです。
今回少し踏み込んだ内容のレッスンを受けてお寿司のマナーは、やはりルール的に解釈するよりも、一般常識やお店・まわりの人への気遣いといった日本的な心が大事であると思いました。
ツマを食べるのも好きですが、栄養学からご説明いただいたことで遠慮なくバリバリ食べていこうと思います笑
山田先生のレッスンは、お店とお客の両方の立場や、海外の文化との差異も理解されており、多角的かつわかりやすく大変貴重で勉強になりました。
またグルメ全般で通ぶった人が的外れなことを述べるのを目にすることがありますが、お店側の立場から、それ違いますからと仰ることにとても説得力や安心感がありました。
またお伺いしたいと思いますのでよろしくお願いいたします。
| 50代男性 |
お寿司という、日本文化の重要なところを、歴史と実際の食べ 方の両面から、教えていただきました。もっと早く知っておいたら良かったというもので、先人や職人さんへの敬意とともに 教えていただき、今後お寿司を食べるときこれまでよりレベル アップしていただくことができそうです。ありがとうございま した。
「2時間あっという間の講座」
講座は、クイズを中心に寿司の歴史などについて説明していた だき楽しく受講することができました。クイズの「ねた」も盛 りだくさん、さすがお寿司屋さんです!?講座の中では「おもてなし」についてもお話しいただき共感す ることができました。実食では、カウンターに座らせていただき、お父様が握ったお 寿司をいただきました。美味しくてボリュームもあり大満足。 お店も賑わっており、とても良い雰囲気でした。今度は中級編、ぜひ受講させていただきます。
「堅苦しくなく、楽しめる講座」
食べ方やら歴史やら、大変勉強になりました。山田先生も美人だしお土産付きだし良かったです。ご馳走さまでした。
| 60代男性 |
お寿司屋さんのいわゆる回転していない、しかも個人店に入る となると、なかなか緊張しますが、まずは扉を開けるとそこに はニコニコした先生と味のあるお父様、優しいお母様がいらっ しゃいます。いろんなクイズ形式でわかりやすくレクチャーい ただき、実際にお寿司を頂いて、いろんなお話を聞けました。 やはり文化というものは、TVや書物などで学ぶものではなく、 実際に体感してみるものだな、と思いました。思いの外お土産 をたくさんいただき、帰るときにはすっかり、お店のことが好 きになっている自分がいました。あれこれ悩まずに行ってみて、結果いい時間が過ごせました。