すし屋の娘直伝!
​すしの寺子屋

カウンターに座る勇気のない方にもオススメ!

 暗記した「作法」の答え合わせに必死になるのではなく、美味しい寿司を味わいながら、寿司屋を楽しむことができる人が増えて欲しい。もっと多くの人に、日本の食とおもてなしの文化を身近に感じて欲しい。
そんな想いからこの講座は生まれました。
平成 28 年度生活衛生関係営業経営実態調査によると、回転すし店の来店客数がすし店の3倍だそうです。それだけ「すし」を知っている方が減っているということです。
インターネットで検索すれば「正しい食べ方」がたくさん出てくる時代。ですが、そのような動作だけをなぞるマナーめいたものにあまり大きな意味はありません。
当講座では、寿司の文化や歴史的背景を踏まえた寿司屋でのふるまい、そして美味しく食べるための知恵をお伝えします。あなたもせっかく寿司屋に行くのであれば、マナーの暗記ではなく「寿司を楽しむための教養」を身につけてみませんか?
すし付きクラスでは、すしを5感で楽しんでいただくことはもちろん、日本文化であるすしを知り、​お寿司屋さんへ自信を持って行ける方が多くなればいいなと思っております。
​すし付き
初級クラス
​すし屋初心者向けの体験型講座になります。食べるだけでなく、意外と知らないすしのことを学んで行きます。最低限知っていて欲しい内容です。
​すし付き
中級クラス
初級クラス受講者のみ受講可能となります。初級クラスと中級クラスは、両方受講でベースができる内容となっております。おもてなしする時にも困らないよう学べます。
オンライン
​すし文化を世界中どこでも学んでいただけるクラスになります。自宅でも楽しく学びませんか?
イベント
すし付き
11月1日は寿司の日!
​寿司の日 初級クラス
できるようになること
1つでも当てはまるものがあれば受けて見ませんか?
  • お寿司を美味しく食べられるようになる​
  • 寿司文化を始め、食文化についての知識も増える
​オススメする人
1つでも当てはまるものがあれば受けて見ませんか?
  • 50年以上の経験のある職人に直接質問をしてみたい方
  • カウンターのあるお寿司屋さんへ行ってみたい方  
  • カウンターのあるお寿司屋さんで接待や顔合わせがある方
  • お寿司屋さんでのマナー、食べ方について不安がある方 
  • 回転寿司や持ち帰り寿司しか知らないと思われたくない方  
  • 「寿司マナー」と騒がれるようになった理由を知りたい方​ (上級クラス)
キャンセルポリシー
  • 日程変更は受け付けません。
  • いかなる場合も返金いたしません。
​すしの提供
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​2019 Susy's Zoo Japanese & Nail
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