東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。

皆さんは自宅で手巻き寿司を作りますか。

気軽に楽しみながら作る方も結構いるのではないでしょうか。

今回は、手巻き寿司はいつからあるのかについてお話ししたいと思います。

手巻き寿司とは

手巻き寿司はいつからある？

はっきりしたことはわかっていないようですが、昭和２０年以降から手巻きの楽しみがはじまったと言われているようです。

手巻き寿司はどう生まれた？

いつから流行った？！

昭和４０年代前後くらいに流行し出したのではないかと言われています。

高度成長と食品の多様化の時代で、スーパーが急増し、立ち食い蕎麦店、ファミレス、マクドナルド、小僧寿司、ピザハット、コンビニ、持ち帰り弁当、寿司チェーンが開店したりと、外食が発達したようです。

また、ミツカン酢が、１９８２年に初めてテレビCMでとりあげて、店頭を中心に、地道な普及活動を行い、１９８８年から、大々的な「手巻き寿司キャンペーン」を開始したという情報もありました。

Youtube

参考：東京家政大学博物館紀要（著者：越尾淑子、猪俣美知子）　手巻き寿司

まとめ

おうち時間を楽しみながら、お好みの具を巻いて、新しい味を発見できたら楽しいでしょうね！

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