なぜ「ままかり」？

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。

皆さんは「ままかり」をご存知ですか？

初めて聞いた時、「ままかりってちょっと怖い」と思いましたが、由来を知ればイメージが変わるかも知れません。今回は「ままかり」の由来について紹介したいと思います。

ままかりとは

ままかりは、瀬戸内海の特産の小魚（サッパ）で、「コノシロ」と近縁でよく似ているニシン科の魚です。「サッパ」とも呼ばれています。

岡山県では、酢漬けや塩焼きにして食べられる郷土料理と言われています。岡山県のままかりずしですが、昔はご飯の代わりに節約し、オカラを使ったと聞いたことがあります。

ままかりは、あまりにも美味なのでご飯が足りなくなり、隣に借りにいきたくなるというところからきた名前と言われています。

「まま」＝「まんま」（「飯」）

「かり」＝借りる

が語源となっています。

ままかり。「ママ狩り」ではなくて、ママ（まんま）を借りる方だったんですね。勘違いしている人がいたら教えてあげてください♬（笑）

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