江戸前寿司伝道師のすし屋の娘直伝!
グローバルに活躍できるように「すし」を通して「おもてなしの心」を学ぶ大学生向け文化講座です。
寿司屋へ行く準備をしながら「日本人らしさとは何か?」も学ぶ
「すし」に関しては、マナーめいたものをはじめ、根拠のない事をよく言われます。
職人・研究者・寿司好きな人の意見に惑わされず、すし屋の娘だからこそわかる点を含め、根拠に基づきながら解説します。
また、海外で活躍する為には、日本の良さを活かしたグローバル対応が必要だと考えます。
① 世界的に有名になっている日本を代表する「すし」について、説明できるように文化や歴史を学びます。
② 歴史や文化を学びながら、寿司屋でのマナーめいたものをも歴史や日本文化から解説し、自分なりの楽しみ方をできるように学びます。
「すし」を通して、日本の良さを学びながら、自分なりの楽しみ方はもちろん、日本の良さを活かしたグローバル対応をできるように深く学びます。
こんなことに気がついていますか?
・コミュニケーションが苦手
・人に合わせてばかりの対応をしてしまう
・日本の良さがわからない
・すしについて知らない
・グローバルな対応って何?
・日本文化を説明できないことに気がついていない
Susyʼs Zooは学生の気がついていない点も含め、悩みを解決します。
このセミナーがおすすめの方
- 留学前の学生
- 将来、海外と関わる仕事をしたい学生
- 日本文化に興味のある学生
- すし好きな学生
- 文化関連の学部
- 外国語系の学部
- 海外の方と交流のある学生
セミナーで得られるメリット
- 歴史・日本文化を説明できるようになります
- すしについて奥深く知ることができます
- 日本人の良さを活かした対応をできるようになります
- 感性を豊かにできます
- コミュニケーション力をアップします
- 見る目や感性を豊かにすることで、一人一人に合ったおもてなしをすることができます
- グローバルで活躍できる方法を知ることができ、仕事でもライバルに差をつけやすくなります
*連続講座の方がより効果的です。
セミナーの特徴
見る力 | 感じる力 | 話す力 | |
歴史を学ぶ | ◯ | ◯ | |
日本文化(食文化・日本語の特徴を含む)を学ぶ | ◯ | ◯ | |
海外との比較 | ◯ | ||
目を養う | ◯ | ◯ | |
感性を磨く | ◯ | ◯ | |
コミュニケーション力 | ◯ | ◯ |
コース
人数・回数・金額はお気軽にご相談ください。
講師
江戸前寿司伝道師 Satomi
東京都出身。寿司職人の父の元に誕生。
中学生の頃、海外に興味を持ち、アメリカ・NY、イギリス・ロンドン、オーストラリア・シドニー、ドイツ・バイロイトで語学やビジネスなどを学び、国際交流をする中で、「日本人としての私」を考えるようになる。
英語を活かした仕事をしたいと思い、新卒で、大手銀行・外国為替部門に従事。その後、日本企業・外資系企業で貿易関係の仕事に従事。
日本語教師に興味を持ち、日本語教師の資格取得後、日本語教師として、日本で働く外国人向けに授業をする。
海外で日本文化を説明できなかった経験もあり、自然と身についている「すし」のことを知る人が増えるといいなと考え始める。そして、マナーになぞるだけでなく、すし文化を通して、すしの楽しみ方を知って欲しいという思いから、伝統的な江戸前寿司を伝える事業を始める。また、学生向けには、学生時代に知りたかったこと・準備をしておきたかったことなども伝えている。
実績
2022.6.19 足立区NPO活動支援センター
「エンターテイメントから考えるもてなしと握り寿司」
2022.7.17 足立区NPO活動支援センター
「すし屋の1日とレビューから考えるもてなしと巻き寿司」
2022.9.11 足立区NPO活動支援センター
「客観的に考えるもてなしと江戸前ちらし寿司」
2022.11.27 足立区NPO活動支援センター
「日本の誇れるおもてなしと刺身」
2022.12.4 NPOフェスティバル
「寿司で例えまSHOW!〜某アイドルのセンターを寿司で例えると?〜」
2023.4.8 産経学園 吉祥寺校
「ゼロから学ぶお寿司の食べ方」(単発講座)
2023.4.22 よみうりカルチャー 横浜校
「ゼロから学ぶお寿司の食べ方」(6回講座)
2023.6.16 文教大学にて講義させていただきました。