Nigiri sushi / 握り寿司
Nigiri sushi / 握り寿司 秋の旬 サバ
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
食欲の秋、読書の秋、実りの秋、芸術の秋、スポーツの秋など、色々な「○○の秋」がありますよね。
皆さんは「何の秋」ですか。
秋になると様々な食材が実り、...
Nigiri sushi / 握り寿司 すしとワインって合わないの？おすすめとおすすめしないもの
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
魚介類をつまみに、ワインを飲んだことはありますか。
最近では、ワインを売っているお寿司やさんもあるようですね。
ワイン関連のお仕事の方に「あまりあうワイン置い...
Behavior / 振る舞い すし屋のカウンター席
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
「すし屋のカウンターは緊張する」「すし屋のカウンターでの食事は、怒られそうで下手なことできない」などとよく聞きます。
そこで、今回は、すし屋のカウン...
Nigiri sushi / 握り寿司 すし屋のシャリ（酢飯）の作り方と歴史
すし屋のシャリ（酢飯）の作り方と変化を歴史的背景と共に紹介しています。
Nigiri sushi / 握り寿司 予想外のタイのSUSHI屋とドイツのSUSHI
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師のSatomiです。
国際交流経験を活かし、今回はドイツ滞在経験のあるタイの友達に聞いた「タイ」と「ドイツ」のSUSHIの話を紹介します。
タイと言えば…
大学の卒業旅行で、タイ...
Japanese / 日本語 握り寿司とカウンター席
握り寿司とは…
酢飯にわさびを塗り、魚をのせたもので、醤油をつけて食べます。
すし屋でカウンター席に座ると、お好みで注文できます。もちろん、テーブルでもできますが…
また、特上、上、並などと名前のついたセット...
Japanese / 日本語 手でも食べられる握り寿司
握り寿司は手でも食べられますよね。 （手で食べても問題ない理由はこちら）
そこで、今回はオプションのネイルについてお話ししたいと思います。
「女性がするやつでしょ？」と思ったあなた！
海外では、男性もするんですよ！
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Nigiri sushi / 握り寿司 賛否ある軍艦巻きの食べ方
YOUTUBEはこちら
すし屋のマナー・寿司の食べ方のマナーなどと言われ、食べ方を気にする人が多くいます。今回は、賛否ある軍艦巻きの食べ方について書きたいと思います。
軍艦巻きとは、酢飯を海苔で巻き、その上にネタをのせたすしに...
Nigiri sushi / 握り寿司 成仏できないすしネタは？
YOUTUBEはこちら。
「すし屋のマナー」「すしの食べ方のマナー」などと言われていますが、食事をする上でのマナーを守っていれば問題ありません。
その一つは残さず食べることです。
魚介類を残したら、そのネタも成仏できない...