Japanese culture / 日本文化

江戸前寿司伝道師でもある日本語教師の教える日本文化
Japanese culture by Japanese teacher

Japanese culture / 日本文化

すしに見るSDGs

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 最近、SDGsという言葉を聞くことが増えたかと思います。 皆さんは、寿司に関するSDGsを考えたことがありますか。 名前の変わる魚があることを知っている方は多...
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武士が食べなかった魚?

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 皆さんの好きな魚はなんですか? マグロ、ふぐ、コハダ、穴子など… 私の周りには、マグロやカツオ好きな人が多い気がします。 しかし、昔はちょっと違ったよう...
Japanese culture / 日本文化

受験生応援!魚と寿司でげん担ぎ!

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 受験シーズンですね。この時期は、スーパーへ行くと、よくげん担ぎ商品を見かける気がします。 中でもチョコレートが有名な気がしますが、皆さんは、魚や寿司でげん担ぎをする...
Japanese culture / 日本文化

クリスマスと江戸前

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 皆さんは今年のクリスマスをどう過ごし、何を食べますか。 例えば、 クリスマスといえば、ケンタッキーフライドチキン クリスマスケーキ ピザ な...
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イケメンすし屋?!

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 皆さんのイメージするすし職人はどんな人ですか? ・がんこ ・気難しい ・こわい など、すし職人はちょっとこわいイメージがある人も多いのではないでし...
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なぜ葬式で「すし」を食べるのか

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 皆さんは、なぜ葬式で「すし」が出てくることがあるのか疑問に思ったことはありませんか。 時には ・精進料理の時もある ・サンドウィッチのこともある ...
Japanese / 日本語

多様性と日本文化

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 皆さんは、多様性について考えたことがありますか。 例えば、 ・人種や性別で差別しないことじゃないの? ・年齢で差別しないことじゃんないの? ・性別...
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「すし通」ってどんな人?

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 皆さんの思う寿司通ってどんな人ですか? ・食べる順番、食べ方、注文する魚で決まる ・すし屋のカウンターで好きなものを食べ、職人さんとも楽しく会話をでき、良い時...
Behavior / 振る舞い

「すし」の食べ方とマナー まとめ

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。 「すし屋は妙なしきたりがあって入りにくい」「食べ方を間違ったら、職人さんに怒られるのではないか…」など、すし屋は気軽に入れないイメージはありませんか。 ...
Behavior / 振る舞い

すし屋での振る舞い③

すし屋での振る舞いは、すし屋だけでなく、普段から気をつけたほうがいいことです。寿司の食べ方がきたない人は、普段から食事の仕方がきたない人。すし屋での振る舞いが悪い人は、すし屋のマナーを気にするよりも、普段の生活から改めれば気にする必要はな...
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