Nigiri sushi / 握り寿司 手袋をして作った寿司は危ない？
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
皆さんは、手袋をして作るすしについてどう思いますか。
中には、素手で作られたものは食べられないから手袋をしてくれていた方が良いと思う方もいるかもしれません。
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Nigiri sushi / 握り寿司 SUSHI / すし なぜ握り寿司は１貫と呼び、２個出てくる？
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
皆さんは、なぜ握り寿司は１貫と呼び、２個出てくるのだろう？と考えたことはありますか。
一度は、ふと考えたことがあるのではないでしょうか。
今回は、なぜ握り寿司...
Japanese culture / 日本文化 すしに見るSDGs
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
最近、SDGsという言葉を聞くことが増えたかと思います。
皆さんは、寿司に関するSDGsを考えたことがありますか。
名前の変わる魚があることを知っている方は多...
Japanese culture / 日本文化 武士が食べなかった魚？
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
皆さんの好きな魚はなんですか？
マグロ、ふぐ、コハダ、穴子など…
私の周りには、マグロやカツオ好きな人が多い気がします。
しかし、昔はちょっと違ったよう...
SUSHI / すし 江戸時代のねぎまは鍋？
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
皆さんは、「ねぎま」ときいてどのような食べ物を思い浮かべますか。
多くの方は、焼き鳥で、鶏肉とネギが交互に串に刺さっているものではないで...
SUSHI / すし 寿司は舞台だ！「寿司道」
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
皆さんは、カウンターのある寿司屋でどの様な楽しみ方をしたいですか。
好きなものを食べる
職人さんとお話も楽しみたい
常連さんと仲良くなりたい など
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SUSHI / すし すしを食べて処刑？
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
皆さんは、お寿司をどのような時に食べますか？
贅沢をする時
何かのお祝いをする時
お葬式の時 など
人によっても違うかも知れませんね。
今回...
SUSHI / すし 成績がいい人ほど、魚が好きな人が多い?!
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
皆さんは肉と魚どちらが好きですか？
「成績がいい人ほど、魚が好きな人が多い」という研究結果があります。
その理由を調べてみたところ、ある栄養素が関係していると...
Information / お知らせ 社名変更のお知らせ
このたび弊社は 令和4年2月5日付けで社名を下記のように改称いたしましたのでお知らせ申し上げます。
旧：Susy's Zoo Japanese & Nail
新：Susy's Zoo
想いなどはこちら。
こ...
SUSHI / すし 江戸前寿司に恵方巻はない！？
東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
皆さんは節分に恵方巻を食べますか？それとも豆まきをしますか？
私は、家族やその友人と鬼をひとり決めて、豆まきをしてきました。
鬼を決めても最終的にただの豆を投...