東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
寿司屋で寿司に使い材料のことを「ネタ」と言いますか？「タネ」と言いますか？
今回は、寿司「ネタ？」か「タネ？」についてお話ししたいと思います。
「ネタ？」「タネ？」
寿司屋では寿司に使う材料を「ネタ」「タネ」などと言います。これは、どちらでもOKです。
元々は「種」と言っていた?
元々「種」と言われていた様ですが、江戸時代に逆さま言葉が流行って「ネタ」という様になったと言われています。
例えば、「新しい」は「あらたしい」から、「あたらしい」と読まれる様になり、それが定着したなどと言われています。
そのため、「タネ・ネタ」どちらでも問題なしということです。
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参照：みんなの寿司ワールド（小川洋利 著）
まとめ
業界用語などと言われる言葉がありますが、江戸っ子は、略語や逆さ言葉など、言葉遊びが好きな様ですね。
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